Nghiên cứu quy trình chế biến nước chanh dây lên men
	Tác giả: Nguyễn Anh Kha, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.63  Thêm vào giỏ

Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 220002005 cho nhà máy chế biến thực phẩm Fudo
	Tác giả: Trần Thị Thiên Trang, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: Tp Hồ Chí Minh: HUTECH, 2017
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	eBook (pdf) ddc:   Thêm vào giỏ

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số lên men trong quy trình chế biến nước quả lên men từ hỗ hợp trái thanh long ruộ...
	Tác giả: Nguyễn Kim Như, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.63  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống chức năng từ lá dâu tằm
	Tác giả: Ngô Hoàng Anh, Lâm Văn Mân, Trần Đỗ Ngọc Khuê
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.63  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số lên men đến chất lượng chế biến rượu vang dứa
	Tác giả: Lê Thị Ngọc Mai, Slen Liên Vân, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.29  Thêm vào giỏ

Hoàn thiện quy trình trích ly Pectin phân tử lượng thấp (LMP) từ vỏ quả thanh long
	Tác giả: Nguyễn Hoàng Sang, Lâm Văn Mân, Ngô Thị Mỹ Hòa
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2020
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.8  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống chanh dây lên men
	Tác giả: Nguyễn Trương Hồng Anh, Đỗ Hồng Mai, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: TP HCM: HUTECH, 2022
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.63  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ trái nho đỏ
	Tác giả: Nguyễn Thị Gia Vy, Lâm Văn Mân, Nguyễn Thị Thuý An
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.29  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu quy trình sản xuất và bước đầu đánh giá khả năng khử cồn của nước uống thảo mộc bổ sung vỏ quýt
	Tác giả: Nguyễn Thị Thúy An, Đoàn Ngọc Anh, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: TpHCM: HUTECH, 2023
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  663.63  Thêm vào giỏ

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh mì từ bột nhào đông lạnh
	Tác giả: Bạch Lý Bảo Châu, Bạch Lý Bảo Châu, Lâm Văn Mân
	Xuất bản: TPHCM: HUTECH, 2018
	Bộ sưu tập: Đồ án TN ĐH-CĐ
	Bản in ddc:  664.7523  Thêm vào giỏ